Canelones con miel


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Canelones con miel

Ingredientes
• 200ml de agua
• 200g de miel
• 3g de agar-agar
• 250g de mató

Preparación
En un cazo mezclamos el agua y la miel. Incorporamos el agar-agar y mezclamos bien.

Ponemos el cazo al fuego y lo dejamos hervir durante un minuto. Después vertemos el líquido sobre un recipiente de forma que quede una lámina fina. Lo dejamos cuajar durante un par de horas.

Cortamos la gelatina en rectángulos de la medida del canelón que queramos hacer.

Con la ayuda de una manga pastelera, rellenamos cada canelón con el mató.

Con cuidado, envolvemos los canelones y los colocamos en el plato. Decoramos con unos granos de granada y unos hilos de miel.

¡Buen provecho!